The Veil – Blackivy

af Kasper Mundt-Nielsen

DIPA 8 % ABV

What is THIS?! Double India Pale Ale, der er sort som en stout – that’s what it is. Øllen var ved en fejl blevet placeret blandt en række stouts hjemme i skabet, men fandt den heldigvis frem, inden den nærmede sig en kriminel alder. Virkelig en besynderlig oplevese. Kulsort og et flot chokoladebrunt skum. Humlet i næsen, men også kaffe og ristet malt. Den er simpelthen silkeblød og omfavnende i krop, hvor masser af frisk citra-humle byder sig til, sammen med chokolade og kaffe. Solid bitterhed og den lækre humle gør, at DIPA ophavet ikke fornægter sig, men den ristede malt spiller en stor rolle i øloplevelsen og Blackivy falder i den grad i min smag. Malten giver et sødmefyldt, karamelliseret modspil til den tophumlede øl. Det bliver aldrig mærkeligt eller for meget, det er bare lækkert.

★★★★★☆

You may also like

Efterlad en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

X