Founders – Dankwood

af Kasper Mundt-Nielsen

Founders Dankwood er en Imperial Red India Pale Ale lagret på bourbon fade. Den holder 12,2 %. Øllen er flasket april 2018 og under normale omstændigheder ville jeg næppe have overvejet at drikke en IPA, der er så gammel. Men nu skal det altså være. Aromaen er præget af sød malt, karamel og vanilje, som en sød bourbon og så tilsat lidt kaffe. Paletten er også præget af bourbon, men især fad og nok også en tand for meget – træ og krydderier forvirrer paletten. De humlenoter der måtte være tilbage i øllen maskeres af fad og bourbon, men der er svage noter af nåletræer, hvilket stemmer godt over ens med, at der er brugt simcoe, chinook og mosaic i øllen. God og bastant bitterhed og en god del alkohol, giver en udmærket øl til de sene aftentimer.

★★★★☆☆

You may also like

Efterlad en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

X