Dry & Bitter – Hej 5

af Kasper Mundt-Nielsen

10 % ABV.

Quintuple dry-hopped Tripple IPA

Med Hej 5 fejrer Dry & Bitter deres 5-års fødselsdag, og sikken måde at gøre det på. Mens vi i Danmark er beriget med et utal af dygtige bryggerier, kan Dry & Bitter noget med humle, som kun få kan gøre efter. Det er derfor også naturligt nok, at de fejrer fødselsdagen med en øl, der er dry-hopped intet mindre end fem gange. Citra, Rakau, Nelson, Mosaic og Idaho 7 er tilført bryggen og resultatet er blevet en fuldfed, nærmest magisk, aromatisk multifrugts humlejuice Triple IPA af en voldsom kaliber. Aroma og palette er præget af ananas, mango og papaya, og citrusfrugterne er kommet noget i baggrunden. Forståeligt nok, med et højt alkoholindhold og et ordentligt skud humle, spiller de søde frugter en hovedrolle. Der er en karamelliseret lækkerhed over maltprofilen og bitterheden er underspillet. Der er tæsk på smagsindtrykkene og jeg er solgt. Jeg ville gerne have haft en lidt krydret finish eller en lidt skarpere bitterhed for at nå helt i mål, men jeg ender stadig på 5 fantastiske stjerner.

★★★★★☆

You may also like

Efterlad en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

X