I mit professionelle virke skriver jeg blandt andet om mad og drikkevarer til professionelle i restaurationsbranchen og jeg vil derfor – i den gode smags tjeneste – kunne tage jer med på sjældne besøg hos interessante personligheder, virksomheder og begivenheder. Du kan læse mere om hvem jeg er, og hvad jeg laver til dagligt her: http://portfolio.baregodsmag.dk
Kom tæt på India Pale Ale med Food&Drinks ølpanel. India Pale Ale (IPA) har i snart mange år været den øltype, der har drevet craftøllets markante popularitet og mens det…
Med det sure øl kan der skabes associationer til vinens verden. Fadlagring, brug af vildgær og blends af flere årgange giver store og komplekse smagsoplevelser, der trods associationerne er helt…
Belgien er et slaraffenland for ølnydere: et kig på de lyse belgiske øltyper. Artiklen er en del af Food&Drinks serie Ølpanelet, hvor en gruppe af branchefolk, undertegnede inkluderet, til hver…
Der findes velsagtens lige så mange forskellige øl, som der findes forskellige retter med forskellige udskæringer. Kombinationerne af øl og mad bliver derfor nærmest uendelige. Derfor har Food&Drinks Ølpanel fundet…
Hvilken øl går godt til et stykke med kryddersild? Svaret kan ikke gives definitivt; der er flere gode valg. Artiklen er en del af serien “Ølpanelet” i fagmagasinet Food&Drink. Det…
Skal du deltage på MBCC 2022 og har billet til den sene session fredag den 13. – altså den blå – skal du læse med her, hvor jeg giver mit…
Stort set alle øltyper kan komme på tale til nytårsbordet, men skal det være festligt, kommer man ikke uden om øllets champagne. Men fest har vi året rundt, og derfor skal man endelig ikke lade sig nøjes – alle øllene kan sagtens nydes året rundt.
Ølkortet har aldrig været bedre til en musikfestival på dansk grund, når musikfestivalen To Øl City Festival løber af stablen i Svinninge den 5. og 6. august. Musikfestivalen har en…
Fra den 11. til 21. maj står København på den anden ende, når det gode øl får 11 velfortjente dage i solen med festivaler, gourmetaftener og udskænkning til langt ud…
Den mørke, fyldige øl var datidens energidrik. I dag bringer den nydelse på udskænkningssteder verden over og så gør den sig godt både i og til mad.
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
