Så blev det anden søndag i advent og tid til endnu en dag i julebryggets tegn. Bryggeriforeningen har sendt mig en hulens masse julebryg, så jeg hver søndag ind til jul kan servicere jer med dugfriske anmeldelser af en række af landets bedste julebryg.
Var i ikke med de sidste to søndage, kan i finde anmeldelserne herunder. Med de 12 vi kommer igennem i dag, er der altså 37 danske julebryg at kigge nærmere på, her inden du skal ud og handle ind til eftermiddagens julehygge.
Anmeldelserne er denne søndag delt op i tre flights af fire, hvor jeg kigger, dufter og smager mig igennem øllet, og giver dem en score fra et til seks, efter denne karakterskala:
★ ★ ★ ★ ★ ★ : Outstanding smag og tildeles stemplet ”Bare God Smag”
★ ★ ★ ★ ★ ☆ : Fremragende smag
★ ★ ★ ★ ☆ ☆ : God smag og godt køb
★ ★ ★ ☆ ☆ ☆ : OK smag
★ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ : Pris og kvalitet hænger ikke sammen
★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ : Bestemt ikke god smag!
Husk, at langt de fleste julebryg har det bedst af at blive serveret noget varmere end køleskabskolde. Ingen i denne smagning bør serveres under 8 grader og de øl, der har rundet de seks procent alkohol, må i denne ombæring meget gerne serveres ved 10 grader.
Braunstein – Cry Out Santa
Red Ale 6,5 % ABV
Øllet har en ravrød kulør og en off white luftig skumkrone. Overvejende malt i næsen efterfulgt af en blanding af søde og sure bær. Fyldig krop, men den maltede og let karamelliserede væske glider let og elegant over tungen. Den er svagt sød og maltprofilen er centrum i øloplevelsen. Eftersmagen er mild, med en svagt bitter og let krydret finish.
★★★☆☆☆
Small Batch – Christmas Ale
Belgian Strong Ale 7,3 % ABV
Rødbrun øl med et gyldent skum, der hurtigt viger bort. Duften af belgisk gær og brun farin lægger sig som en sødmefuld dyne over øllet. Kroppen er let, og krydret med kanel og kardemomme. Midt på paletten mærker man alkoholen og noget af den saft, kraft og tørret frugt, der ville have pyntet forrest i øllet.
★★☆☆☆☆
Braunstein – Julestjerne
Belgisk Ale 7,5 % ABV
Meget mørk brun og hazy øl med et lys-brunligt skum. Markant sødmefuld duft af fennikel og anis. Smagen af fennikel og anis er så gennemtrængende, at der ikke er meget andet at sige. Den formår at gemme den høje alkoholprocent bag den sødmefulde og krydrede lakridssmag.
★☆☆☆☆☆
Det Lille Bryggeri – Juleporter
Porter 7,8 % ABV
Sort øl og et mørkt, brunt og perlende skum. Man fornemmer straks, at hele julekryddderihylden har været i brug. Nelliker, kardemomme og ingefær præger næsen. Øllet er friskt karboneret og krydderierne er fremtrædende, i denne fyldige og alkoholrige øl. Der er en kraftig pebersmag, der omkranser smagen af julekager. Sørg for at give den noget varme, så man får alle nuancerne med.
★★★★☆☆
Braw – Actually, ”Die Hard” Is A Christmas Movie
Double IPA – 7,5
Strågul, hazy og en stor, hvid og bastant skumkrone præger den kraftigt aromatiske Double India Pale Ale. En skøn duft af tropeskov vælter over glassets kant, her er både citrusfrugter, passionsfrugt og stenfrugter. Kroppen er fyldig og præget af store mængder humle, på en solid maltet bund, der smager en smule af brød. En tyk tropejuice og modsat sidste års udgave holder den de tropiske noter bedre. Bitterheden er medium, sødmen tilpas og humlen er frisk, men koblingen til jul kan jeg ikke finde.
★★★★☆☆
Albani – Jubilæums Julebryg
Dobbelt Julebock 7,5 % ABV
Lys, gylden bock med en stor, tyk skumkrone. En duft, først og fremmest præget af karamel og vanilje, og selvfølgelig en god gang malt. Kroppen er blød, rund og mediumfyldig. Den prikker af vanilje og humle, varmer med alkohol og bløder ud med toffifee. Malten er ikke så markant, som ventet i en dobbeltbock, men bitterheden er dejlig blød og rigtig god value for money her.
★★★☆☆☆
Fanø Bryghus – Imperial Jule Porter
Imperial Spiced Porter 9,8 % ABV
Her har vi en øl, der simpelthen er mørkere end natten, med et indbydende mokkabrunt skum. Tung, kaffe- og vaniljepræget aroma, med en smule chokolade, karamel og kanel herunder. Kroppen er mediumfyldig, creamet og olieret. Den klistrer lidt og efterlader rigelige mængder kaffe i svælget – og det er lækkert, hvis jeg selv skal sige det. Julen er der, i form af kanel, men en kanel, der aldrig bliver overvældende. Den er helt tilpas krydret og bitterheden måske lidt under hvad jeg forventede, men det gør den kun lettere tilgængelig. Pas på de høje procenter, men lad dig ikke skræmme, for hvis man er til mørk øl, skal man ikke snyde sig selv for Imperial Jule Porter fra Fanø Bryghus.
★★★★★☆
Herslev Bryghus – Økologisk Juleøl
Red Ale 6 % ABV
Flot rød kulør og et mælkehvidt, tykt skum. Næsen er maltet og med et snert af bitter og olieret appelsinskal. En perlende frisk karbonering sikrer den mediumfyldige og maltede krop en friskhed, der kan skabe modspil til julens fedmefyldte menuer. Appelsinskallen giver den røde øl en let frugtig og krydret profil og sætter streg under et solidt, bittert bid. Der er saft og kraft i den friske øl fra Herslev.
★★★☆☆☆
Svaneke – Mørk Guld Jul
Stærk Pilsner – 5,7 % ABV
Mørk,uklar og et flot højt skum. Den dufter af malt, appelsin og karamel – forestil dig en classic med et prej af appelsin. I munden er der lidt for meget flødekaramel og lidt for lidt velvære. Malten og citrussen fra appelsinen hænger også længe ved, men det bliver bare bittert og kedeligt.
★★☆☆☆☆
Skands – Noël Blond
Belgian Blonde 6,5 % ABV
Gylden, med et rødligt skær. Høj, lys og fed skumkrone. Sødlig aroma fra tørrede abrikoser, honning og belgisk gær. Fed og fyldig krop, og en skøn oplevelse i munden. Nöel Blond fremstår let krydret, mild sødme og en lang, blød banan finish. Den samlede oplevelse er en anelse bastant og kan med fordel deles over et ostebord eller til noget lyst kød.
★★★☆☆☆
Viborg Bryghus – Jule Bocken
Bock 7,3 % ABV
Man er ikke i tvivl om, at det er en bock, der kommer i glasset. Smuk, rødbrun kulør og et solidt hvidt skum. Malten styrer slagets gang – et slag, der også involverer, karamel, nelliker og en mild duft af citrus. Kroppen er fyldig, karboneringen frisk og smagen emmer af jul. Lakrids, nelliker, karamel og ikke mindst malt. Bitterheden er lav og sødmen har det klare overtal.
★★★☆☆☆
Grauballe Bryghus – Carstens Jul
Strong Ale 7,8 % ABV
Nøddebrun øl med et knækket hvidt skum. Den dufter af malt, brun farin og egetræ fra de cognacpiller øllen har fået lov til at hygge sig med. Blød og fyldig. Godt med sødme, karamel og en snert af vanilje, danner parløb med en markant smag af egetræ, underspillede krydderier og tørrede, søde æbler.
★★★★☆☆
1 kommenter
[…] forrige post […]