Hvidvin Châteauneuf du Pape er lidt af en sjældenhed, men noget jeg forventer, at vi vil se mere til i fremtiden. I hele Rhône bliver der i dag produceret i omegnen af 80 % rødt, 13 % rosé og resten hvidt. De tal forventes at ændre sig markant inden for de næste 15 år. Således har Inter Rhône meldt ud, at målet er om 15 år, at dyrke 60 % rød, 25 % rose og 15 % hvid. Man forventer dermed minimum en fordobling af hvidvinsproduktionen – til stor glæde for undertegnede.
Domaine du Vieux Telegraphe er blandt de største og mere velrenommerede producenter i Châteauneuf du Pape. Af deres omtrent 70 ha, går cirka 5 ha til hvidvin. De i gennemsnit 45 år gamle planter står i en dyb lerjord dækket af galets roulés. Blendet er 40 procent clairette, 25 procent grenache blanc, 25 procent rousanne og 10 procent bourboulenc. Druerne er håndplukkede og udvalgt over tre sorteringer og fermenteret i barriques, demi-mouids og endelig i de enorme foudres. Vinen fremstår mørk gylden og cremet og byder på en indbydende aroma af markhonning, pære, hvide blomster, som smukt transformerer sig i takt med, at vinen uvikler sig i glasset. De florale noter intensiveres og åbner op for en snert af saltlakrids og sprød limefrugt. Vinen er silkeblød og en præcis syre binder den viskøse væske sammen til en super raffineret vin som nok er ung, men som byder på en fremragende kompleksitet og trods den relativt høje indgangspris, stadig en utrolig værdi for pengene. Købt på tilbud hos Theis Vine til 419,95 ved 6 stk.
★★★★★★
