Bare God Smag
  • Øl
  • Vin
  • Spiritus
  • Anmeldelserne
  • Om Bare God Smag
Bare God Smag
  • Øl
  • Vin
  • Spiritus
  • Anmeldelserne
  • Om Bare God Smag
Kategori:

Hops & Haze_Homebrewing

  • AnmeldelserBryggeriHops & Haze_HomebrewingNyhederØl

    Hjemmebryg: det sande mikrobryg

    af Kasper Mundt-Nielsen 30. december 2020
    af Kasper Mundt-Nielsen 30. december 2020

    Jeg har taget en snak med en hjemmebrygger, der er så dygtig til sit fag, at hans navn snart er at finde på en samarbejdsbryg, brygget i samarbejde med et af landets absolut bedste mikrobryggerier. .

    Tweet
    Share2
    Share
    Pin
    Læs mere
    1 FacebookTwitterPinterestEmail

Nyhedsbrev

Tilmeld dig nyhedsbrevet, så du ikke går glip af nyheder, arrangementer med mere.

instagram

baregodsmag

Er du ved at tænde op i grillen og funderer over Er du ved at tænde op i grillen og funderer over hvilke(n) øl, der skal nydes mens kullene bliver klar til grillløjerne? Så læs med her, hvor @foodanddrink.dk s ølpanel og Carsten Berthelsen giver anbefalinger til øl og kød.
Vi tester blandt andet min absolutte grill-favorit, Alesmith Brewings Speedway Stout, men der var en smule uenighed om hvorvidt det var en sommerøl. Der må jeg bare skære igennem og sige, at det er en fantastisk øl til vinter og sommer, råt kød, grillet kød og hvad du nu ellers kan finde på.

Læs med via link i bio

#beer #beerreview #øl #ølanmeldelse #baregodsmag #foodanddrink #steak #meat #kød #pivo #cerveza #grill #bier #foodporn
Jeg er en af de der typer, som synes sour IPA er e Jeg er en af de der typer, som synes sour IPA er et besynderligt produkt, som yderst sjældent behager min palette. Sour og IPA hver for sig, tak. Og så kan de være lige så klassiske, som de kan være ekstreme. 
Med det i tankerne, skulle jeg nok have tænkt mig mere om, da jeg i dag faldt over Vault City på dåse. Det har jeg aldrig set før, så jeg blev naturligvis draget. Triple Fruited Triple India Pale Ale. Holy smokes, nu jeg sidder og skriver dette, tiltaler det mig ikke nær så meget, som da jeg fandt dåsen i Kihoskh kølerum. Men altså, Vault City laver noget af det fineste frugt sour, og adjunkterne guava, ananas og passionsfrugt plejer de at have styr på - og North Brewing som de har brygget øllet med, har lige så godt styr på IPA-bryggeriet, så måske er det hele ikke så tosset endda.
 
Vault City ft North Brewing Triple Fruited TIPA (guava, pineapple, passion fruit)
TIPA 10 % ABV
 
Der er virkelig mange frugtrester i øllen, og det ser ikke pænt ud. Det gør ikke noget skidt for resten af oplevelsen, men helhedsindtrykket er allerede udfordret. Samtidig bliver skummen klistret, som begyndelsen på en marengs. Øllet dufter udpræget af de tre tilsætninger, på en humlet bund af jord, hvid peber, kokos, træ og markblomster. Kroppen er mediumfyldig, og man mødes af et akut surt punch i svælget, og igen går guava, passionsfrugt og især ananas flot, rent igennem, og det fungerer udemærket med en afstemt bitter finish. Til min store glæde minder den langt mere om deres klassiske sours, end af en ung og opstemt TIPA tilsat endnu mere frugt. 
 
★★★★☆☆
 
#øl #ølanmeldelse #beer #beerreview #beerblog #cerveza #pivo #piwo #bier #bierre #beerme #instabeer #beerporn #vaultcity #northbrew #ipa #sour #tipa #sourtipa #lego #bond #007 #elefant #elephant
Ølpanelet havde en hård, men velsmagende dag på Ølpanelet havde en hård, men velsmagende dag på kontoret, da vi testede øl til smørrebrødet. Læs med, og bliv klogere på hvad der virker, og hvad der ikke virker. Ølpanelet er en del af fagmagasinet @foodanddrink.dk 
@the.hoegarden @brasseriedupont @amagerbryghus #orval @svanekebryghus @thistedbryghus @krenkerupbryggeri @herslev_bryghus @westmalletrappist @furbryghus @aamanns.dk 
#øl #bier #pivo #smørrebrød #foodpairing #cerveza #beerporn #beerme #instabeer 
#ølpanel #foodanddrink
Kan man med fordel lagre øl? Det korte og dumme s Kan man med fordel lagre øl? Det korte og dumme svar er: måske. Et oplagt emne til et længere indlæg, men det bliver en anden god gang. Fakta er, at mere og mere øl er de senere år brygget med henblik på et langt liv, og derved bliver svaret faktisk nærmere ja, men det gælder bestemt ikke alle øl. 
Jeg fandt en Cuvee de Tomme fra The Lost Abbey i køleskabet. Alderen er ukendt, men jeg mener den er fra 2014. Det er en vildtgæret ale med kirsebær, som er lagret på fransk eg og amerikansk bourbonfad, og eftersom jeg ikke har smagt den før - har jeg absolut intet at sammenligne den med, udover billeder fra fx. Untappd. Og her kan jeg så afsløre, at den ser væsentlig anderledes ud.
 
The Lost Abbey - Cuvee de Tomme (2014?)
Wild Ale 11 % ABV
 
Øllen har fået samme farve som en gammel, mørk og slidt Chesterfield, men den har en herlig og vinøs aroma fuld af kirsebær. Den har et naturligt præg af alder og oxidering, uden det kammer over. Den er noter af jord, balsamico og i mindre grad pap, men især pap og jord maskeres af det woody noter fra den lyse franske eg og en krydret vanilje. Karboneringen er forsvundet, hvilket er med til at understøtte øllets vinøse fornemmelse, hvor den først imponerende friske kirsebær hastigt forsvinder og bliver til netop balsamico. Den mørke eddike bakkes op af velintegreret egetræ, men det tanninbid øllen eftersigende er født med, er længe borte. Til gengæld er der en snert af funk i form af lædernoter og stald, pakket ned i en gammel tobakskasse. 
 
Det er en fin oplevelse, der udvikler sig løbene i glasset. De friske og spændstige frugtnoter forgår rimelig hurtigt, men øllet, som efterlades er dybt og stadig spændende. Men den er toppet for år tilbage.
 
★★★★☆☆
 
#øl #beer #beerpic #instabeer #beerpic #pivo #cerveza #pivo #piwo #beerporn #beerme #beerblog #ølblog #beerblog #wildale #abbeyale #danskeølentusiaster
Fredag og lørdag afholder @danskeoelentusiaster årets store Ølfestival i @@lokomotivvaerkstedet i den københavnske sydhavn. Med op mod 1.000 forskellige øl på hanerne kan det være en overskuelig opgave, at finde ud af hvor man skal fordele sine poletter. Det giver jeg ti gode bud på, hvis i følger link i bio.

For flere anbefalinger, har @ousen_om_oel her på instagram og Wordenskjolds på Facebook flere kølige favoritter.

Festivalen afholdes i fire sessioner, fordelt over de to dage, og det vil være muligt at købe billet helt ind til dørene åbner til de enkelte sessioner. Læs mere på ølfestival punktum dk

#ølfestival #døe #ølfestival2022 #øl #beer #beerfest #instabeer
Copenhagen Beer Week er allerede godt i gang. Byen Copenhagen Beer Week er allerede godt i gang. Byen er på den anden ende med tap takeovers og jeg tyvstarter i dag på @skaal_cph , hvor @borgbrugghus har overtaget 8 haner. I eftermiddag vil i kunne møde bryggeren, men jeg må altså “nøjes”. Hvis I er i tvivl om, hvordan i skal forvalte jeres øl-uge, har jeg skrevet nogle forslag inde på bloggen, og så håber jeg at hilse på en masse andre ligesindede ølnørder de kommende dage. Skål!
@copenhagen_beerweek 
#øl #beerweek #døe #danskeølentusiaster #mbcc #mikkeller #taptakeover #bar #restaurant #ølogmad #beerme #instabeer #iceland #københavn #cphbw
Tillykke med guldmedaljen ved 2022 World Beer Cup Tillykke
med guldmedaljen ved 2022 World Beer Cup @uglyduckbrew .
Øllen vandt i kategorien Fruited Wood- and Barrel-Aged Sour Beer blandt 124 andre øl.
Sølv gik til Cellardor Ales fra Californien og deres øl Akimbo. Bronze til @pineyriverbrewing fra Missouri og deres øl Missouri Waltz with Cherries.
10542 øl fra 2493 bryggerier fordelt over 57 lande deltog i 103 kategorier.
10 øl fra Danmark deltog. 
#wordlbeercup #øl #beer #pivo #cerveza #danmark #fyn #uglyduck #sour #barrelaged #competition #goldmedal
#reklame Den 11. til 21. maj står den på Copenh #reklame 
Den 11. til 21. maj står den på Copenhagen Beer Week og til lejligheden har @alefarmbrewing og @brygbrygbryg i samarbejde med @copenhagen_beerweek @bjarkebeerbelly og Menys Øllaug brygget en sprød Pale Ale, der kommer til at gå som varmt brød, når den rammer hylderne den 29. april. Læs hvad jeg synes om øllen her, og hop så over på bloggen for at finde inspiration til, hvad du skal opleve til de glade øldage i København.

Alefarm & BrygBrygBryg – Lyse Nætter
Pale Ale 5,3 % ABV

Gylden, æggeblomme gul øl med et højt og flot skum. Øllet har en levende aroma med appelsinnoter, grape og passionsfrugt, og så denne dybe duft af teen, der går under navnet rooisbo. Den giver sødmefulde, fyldige, og let urtetede noter til øllet. Øllet fremstår frisk i glas, mund og svælg, med massere af sydlandske frugter og en god portion humlebitterhed, der til sammen giver en ekspressiv, sten- og citrusfrugtet øl i en flot balance. Den kommer til at tage kegler i sommervarmen.

★★★★★☆

#cphbw2022 #copenhagenbeerweek #bier #beer #øl #beerporn #beerme #instabeer #pivo #cerveza #paleale #alefarm #brygbrygbryg #københavn #copenhagen #summer #may #lysenætter #brightnights
Den mørke, fyldige øl var datidens energidrik. I Den mørke, fyldige øl var datidens energidrik. I dag bringer den nydelse på udskænkningssteder verden over og så gør den sig godt både i og til mad. Bliv klogere på den mørke gudedrik ovre på bloggen, hvor @foodanddrink.dk s Ølpanel tester porter og stout.

#porter #stout #øl #ølpanel #beer #skaal #bier #bierre #beerporn #beerpic #instabeer #beerme #amagerbryghus #thistedbryghus #harbourmountain #midtfynsbryghus #smallbatch  #uglyduck #ørbækbryggeri #ålbæk #indslevbryggeri
Det er påske lige om lidt, og er du i tvivl om hv Det er påske lige om lidt, og er du i tvivl om hvilke du skal have på påskebordet, så hop over på bloggen (link i bio), hvor jeg vanen tro tester et stort udvalg af årets påske-og forårsbryg. Hancocks Påskebryg blev testens sidste, og måske bedste øl?
#påskebryg #øl #forårsøl #påskeøl #sæson #ølblog #bier #beer #pivo #cerveza #hancock #instabeer #beerblog #beerporn #easter
Mens bryggerierne eksperimenterer med sure øl, ø Mens bryggerierne eksperimenterer med sure øl, øl tilsat kage og frugt, humle i hidtil uhørte mængder og ekstreme procenter, kan man nu opleve et lille, men sikkert, skub tilbage mod den gode, gamle, undergærede lager. 
Vi tester lagers fra ind- og udland.
Artiklen er en del af serien "Ølpanelet" i fagmagasinet Food&Drink.

Find et link i bio.

#blog #ølblog #ølartikel #øl #beer #bier #lager #pilsner #biere #piwo #cerveza #pivo #beerme #beerstagram #skaal #dennøgneøl #foodanddrink #bgs #baregodsmag #ølpanel
Med ønsket om alt det bedste for vores ukrainske Med ønsket om alt det bedste for vores ukrainske søstre og brødre. Må jeres enorme mod bære jer til bedre tider 🇺🇦💙💛
 
Evil Twin Brewing - Molotov Cocktail
TIPA - 12 % ABV
 
Ravgylden øl med et højt, flot snehvidt skum. En dyb krydret næse, der emmer af klassiske humler, tilsat et skud mango og appelsin. Fyldig og skarp øl, med en omgang humle, der som kulsyren er blød, er modsvarende krads. Mellem den markante bitterhed, peber, fyrrenåle og appelsin finder man en blød, fyldig og et let sødmefuld mango, som har det en smule svært op mod en heftig omgang alkohol. I sandhed en brandfarlig IPA fra Eviltwin Brewing. 
 
★★★★☆☆
 
#øl #beer #beerpic #instabeer #beerpic #pivo #cerveza #pivo #piwo #beerporn #beerme #beerblog #ipa #ølblog #beerblog #scandinavia #tipa #newyork #ukraine #molotov #molotovcocktail #eviltwin #standwithukraine
25 år med Stone @stonebrewing fylder 25 år og 25 år med Stone
 
@stonebrewing fylder 25 år og har til lejligheden brygget en vild TIPA. Den er fra i dag, den 24. februar 2022 på hanerne på @skaal_cph i København og Sønderborg @skaalsonderborg samt på @sherlock_holmes_pub_aarhus . Samtidig fejrer de tre steder det med en lille tap takeover og her er et indblik i blot nogle af de mange øl, der er at finde på de tre beværtninger.
 
De tre andre øl på billedet er anmeldt på baregodsmag.dk
 
 
Stone - 25th Anniversary Triple IPA
Triple IPA 12,5 % ABV
 
Klar, gylden IPA med et rødligt skær. Cremet, men sart hvid skumkrone. Intens frugtig næse, med en kandiseret, sødlig kant, fyldt med markblomster, honning og limetta (sød citrus). Fyldig og blød krop, men en vild, vild bitterhed blander sig med en sødme ala skumfiduser. Den er farligt let at drikke, hvis man nyder en bitter øl. God balance mellem alkohol og bitterhed, men den er intens, så hav det med i overvejelser, inden du ser min, subjektive karakter. 
 
★★★★★☆
 
#beer #øl #craftbeer #pivo #cerveza #beerpic #instabeer #cerveza #pivo #piwo #bier #bierre #beerpic #beerporn #københavn #beerporn #aarhus #ipa #blackipa #wit #tipa #stones
Den sure publikumsfavorit Mens pilsnerøllet sta Den sure publikumsfavorit
 
Mens pilsnerøllet stadig er den ubestridte storsælger på alle platforme, har India Pale Ale længe været craft beer-entusiasternes favorit. Men tiden er i den grad også er kommet til øl med frugt. I fagmagasinet Food&Drink har vi samlet et ølpanel, der har taget et kig på øltyperne Gose og Berliner Weisse, der både tilfredsstiller kræsne ganer, men også fungerer som gateway til en verden af craft beer. Dette er del et af en artikelserie, som nu finder vej til BareGodSmag.dk – link i bio
 
#foodanddrink #øl #beer #sour #gose #berlinerweisse #ølpanel #bier #biere #pivo #cerveza #skaal #bar #pub #craft #instabeer #craftbeer #beerandfood #ølogmad #beerme
Mikkeller - Nasty, Brutish and Malt Barleywine 12, Mikkeller - Nasty, Brutish and Malt
Barleywine 12,1 % ABV

Det er en vældig grim, kloakbrun øl inklusiv sedimenter, men med en imponerende sejlivet off-white skumkrone. En meget ligefrem og fyldig maltaroma, der danser kinddans med en duft af henkogt kål. Det lyder måske ikke så lækkert, men med en duft af brunfarin og citrus til at blande sig, er det ikke helt tosset. Jeg vil dog anbefale at lade den stå i glasset i 5-10 minutter før du kaster dig over den.
Smagen er dog anderledes tilgængelig og ikke nasty, som der står på flasken. Bred citrusprofil, et læs krydret humle, sødme, korn og en fyldig, men stadig vinøs krop. Dyb øl, med en let bitter, lang og blød finish. Slutter langt bedre end den starter. Konklusionen er altså, at lade øllet lige stå i 5-10 minutter før du dykker i glasset. 
En lille pil nedad.

★★★★☆☆

#beer #øl #pivo #piwo #bier #ol #biere #cerveza #barleywine #bww #mikkeller #beerblog #beerporn #instabeer #glassware #zalto #beerme #weekend
Thisted står bag den, uden sammenligning, bedste Thisted står bag den, uden sammenligning, bedste danske porter til prisen. 👀 @superpolle . Den kan sågar bide skeer med (og vinde over) flere af de dyre forsøg vi ser på baltiske portere. Etiketten på øllet jeg har fundet frem i dag, leder også straks tankerne hen på den efterhånden legendariske Limfjordsporter. Det er ikke første gang de benytter sig af designet. Først til forskellige aftapninger af Limfjordsporteren og for nyligt også til en Brown Ale, som dog på ingen måde kunne hamle op med storebror. Nu har de så kastet sig ud i en baltisk IPA. Vel en slags Black IPA, vil jeg antage. 
 
Thisted Bryghus – Limfjords IPA
Black IPA – 6,5 % ABV
 
Limfjords IPA er en kulsort øl med et lyst brunligt skum. Masser af sødmefulde, måske ligefrem kandiserede limenoter i næsen, grapefrugt, fersken og også en solidt ristet bund af malt. En indtagende aroma, der sidder lige i skabet. Den ristede malt mænger sig med humlen i den relativt fyldige sorte IPA. Den flotte humleprofil er måske ikke typisk for øllet fra Thisted, men bryggeriets DNA fornægter sig ikke i smagen. Ristet kant, kaffe og lakrids går forrest, mens det er grapefrugten især, der følger øllet til dørs. Den slutter i en lang, kompleks bitter finish.
 
★★★★☆☆
 
#beer #øl #craftbeer  #pivo #cerveza #beerpic #instabeer #cerveza #pivo #piwo #bier #bierre #beerpic  #beerporn #københavn #beerporn #winter #thisted #blackipa #ipa #hoppyporter #cascadiandarkale #thy #limfjordsporter
Battery kører for fuld smadder på anlægget og j Battery kører for fuld smadder på anlægget og jeg har lige købt nogle kæmpe bøffer, jeg ser frem til at stege senere. Det tegner til at blive en god fredag. Der er dog hverken Thrash eller røde bøffer over dagens øl, inden jeg skal i køkkenet og bøfvinen findes frem. Det er første gang jeg smager øl fra Energy City Brewing, så hvorfor ikke dykke ned i en berliner weisse max proppet med adjunkter.
 
Energy City Brewing - Bistro Pineapple & Coconut Cream Pie
Fruited Berliner Weisse 6,5 %
 
Gylden og total uigennemsigtig øl med en høj og vedvarende hvid skumkrone. Massive ananas og kokosnoter kender ikke til begrebet samtykke, men heldigvis vil jeg til enhver tid skrive under på duften af Bistro-øllet. Udover ananas og kokos er der en duft af smørdej, krumble, vanilje og let ristet kokos. Det er en fyldig og sødmefuld Berliner Weisse, hvor frugten, kagedejen og vaniljen sætter syren i baggrunden. Sødmen kammer lidt over og jeg savner noget friskhed, men er man et kageøre så går man på ingen måde galt i byen her. Rene noter hele vejen igennem, men sødmen gør, at jeg ikke er helt oppe og ringe.
 
★★★★☆☆
 
#beer #øl #craftbeer #pivo #cerveza #beerpic #instabeer #cerveza #pivo #piwo #bier #bierre #beerpic #bw #beerporn #københavn #beerporn #zalto #glassware  #vådfebruar #energycity #berlinerweisse #bw #cake #pie #pineapple #coconut #cream #007 #lego #astonmartin
Burnt Mill Brewery Citra Fog 6,4 % ABV Skøn og Burnt Mill Brewery
Citra Fog 6,4 % ABV
 
Skøn og aromatisk næse, hvor citrusfrugterne vælter frem. Lime og grapefrugt er de primære aromaer og smage, hvor man herunder også finder melon og ananas og ikke mindst fersken. Det er en smuk fortolkning af citrahumlen, der krydret med de tropiske estere fra gæret virkelig formår at præsentere en fremragende øl uden nogen dikkedarer. Citra Fog har en god mundfølelse, der brydes af en frisk karbonering og øllet har en god drinkability. 
 
★★★★☆☆
 
#beer #øl #craftbeer #pivo #cerveza #beerpic #instabeer #cerveza #pivo #piwo #bier #bierre #beerpic #bw #beerporn #københavn #beerporn  #ipa #beerme #beermail #burntmill
Hvordan kommer man sig oven på en #dryjanuary? Ma Hvordan kommer man sig oven på en #dryjanuary? Man går selvfølgelig all in med en TIPA fra Savannah, Georgia (USA). Øllen er købt hos Mikkeller i Torvehallerne med devisen: jeg skal have den tungeste IPA du har på hylderne. Og Phuz er tung, men der er samtidig godt liv i øllet, så den bliver på ingen måde kvalm. En god øl at komme tilbage til den virkelige verden med.

Two Tides Brewing – Phuz
TIPA 10 % ABV

Det er en flot, gul og hazy øl, med et let rødligt skær. Skumkronen er fast, cremet og hvid. Selv efter skummet ligger sig, er Phuz en fornøjelse at skue. Aromaen er som forventet en eksotisk pærevælling, og det er en fornøjelse at dykke ned i melon, papaya, pomelo, blåbær og alskens stenfrugter. En floral, krydret rosenpeber giver dybde til multifrugten. Den tykke juice er på nippet til at blive smoothie, uden det bliver for meget. Friske bobler, pomelo og tunge humlenoter holder den intense tripel IPA i skak. Flot balanceret, tung øl, der ikke for alvor bliver boozy, selvom alkoholen og bitterheden ikke helt lader dig glemme, at du har gang i en 10 % IPA. Så meget humle.

★★★★★☆

#beer #øl #craftbeer #pivo #cerveza #beerpic #instabeer #cerveza #pivo #piwo #bier #bierre #beerpic #bw #beerporn #københavn #beerporn  #toøl #ipa #iiipa #tipa  #neipa #multicoast #zalto #glassware #barfrielsen #vådfebruar
Alkoholfri øl er ikke bare alkoholfri øl. Der er Alkoholfri øl er ikke bare alkoholfri øl. Der er efter flere års tilløb nu et stort og alsidigt marked, hvor der for den nysgerrige ølnyder også venter gode øloplevelser. Det har jeg skrevet en masse ord om på bloggen (link i bio), hvor i også finder en stor test af alkoholfri øl.

#øl #beer #alkoholfri #nolo #nonalcohol #nab #nordic #instabeer #beerpic #pivo #cerveza #pivo #piwo #beerporn #beerme #beerblog #hvidjanuar #ipa #whitejanuary #danmarkrundt #dryjanuar #tørjanuar #dryjanuary #af #ølblog #beerblog #scandinavia
Indlæs mere … Følg med på Instagram

Følg med på Facebook

Facebook
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Email

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Tilbage til toppen
Bare God Smag
  • Om Bare God Smag
  • Privacy Policy
  • Kontakt
@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

We are using cookies to give you the best experience on our website.

You can find out more about which cookies we are using or switch them off in settings.

Bare God Smag
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

Strictly Necessary Cookies

Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.

If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.